コーヒーマーブル



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# by avec-du-pain | 2018-01-08 18:00 | 試作 | Comments(0)


皆様新年あけましておめでとうございます。

Atelier Avec du painを今年もよろしくお願い申し上げます<m(__)m>



まず本年はお知らせからです!

教室専用のインスタグラムのアカウントを作成しました。

今後はインスタグラム・ブログ・クスパ教室サイトで、レッスンのお知らせやパンのことあれこれを
発信していきたいと思います。

インスタグラムはコチラです↓
(読み取ってね!)


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フォローよろしくお願い申し上げます。






そして、1・2月のレッスンは
「ゆずと栗のバトン」です。


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1月はグループレッスンになりますので、
個人でのお申し込みのご案内はもう少しお持ちください(*^-^*)



それでは2018年も楽しく美味しいパン作り目指して頑張ります。





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# by avec-du-pain | 2018-01-04 16:54 | その他 | Comments(0)


2017年ももうすぐ終わりですね。

今年は5月と8月にお休み頂きまして、
メニューとしては5つのパンをレッスンさせて頂きました。



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特に6.7月の「ちくわパン」は、5月に札幌に行って
私がこのパンのファンになったところからレシピを考えてのレッスンで、
なんだかとっても思い出深いです(#^.^#)





毎年ながら、行き届かない点が多いレッスンですが、
皆様に助けてもらいながら、毎回楽しくできましたこと、
感謝申し上げます。

ありがとうございました<m(__)m>






これで今年のブログ更新は終わりとさせて頂きます。


皆様どうぞよいお年をお迎えくださいね(#^.^#)







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# by avec-du-pain | 2017-12-28 21:00 | Comments(0)


クリスマスも終わってしまいましたね~!




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今年はシュトーレン、全部で12個焼きました!
生徒さんも焼いてくださってる方がたくさんいらして、
嬉しいです。

基本のレシピは同じでも、中にいれるドライフルーツの違い、
ラム酒にどれぐらいの期間漬けてるか、などなど
それぞれの味わいに変化して、個性あるシュトーレンが生まれるんですよね~。

来年はどなたか生徒さんのシュトーレンを食べてみたいな~と思います(笑)


私の今年のシュトーレンは栗の渋皮煮を手作りしたこと、
柚子ピールと無花果を加えたことが今までとの違いです。
自分で言うのもなんだけど、美味しかった~(笑)
来年もまた元気にシュトーレン作れるように頑張りたいです(^^♪





さて前置きが長くなってしまいましたが、
ブッタークーヘンのレッスンも無事に終了しました。
お越しくださった皆様、ありがとうございました<m(__)m>





シュトーレンで余った卵白と、ブッタークーヘンで余ったアーモンドスライスで
アーモンドチュイールを作ってみました。

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丸く成形しないで大きく焼いて四角にカット!
これ簡単でいい!
これから卵白が余ったら、これ焼こう(^O^)






いよいよ2017年も残りわずか。

改めまして、今月もありがとうございました。


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# by avec-du-pain | 2017-12-26 20:33 | レッスン日記 | Comments(0)



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平たいけど、口にするとそのボリュームにびっくりするブッタークーヘン!

大きくほおばれば、ふわふわな食感とココナッツの香りがたまりません(^O^)

本来のブッタークーヘンにはココナッツは入りませんが、
私はココナッツ入りが好き!
ただただそんな理由のレシピです(笑)







さて今回のサイドディッシュは「豚肉とチーズの重ね蒸し」

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これ猿でもできちゃうくらい(笑)簡単で、かつ美味しくて、
好評です(#^^#)
味付けがスライスチーズと塩コショウとは思えない奥深さ!
パンのソースとしてもバッチリです。



そしてもう一つは「冷製トマトスープ」

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クリスマスらしいなと思って選びました。
こちらも簡単。
温かくして飲んでもこれまたgoodです!


クリスマスのおうちメニューにお勧めです(#^^#)



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# by avec-du-pain | 2017-12-14 21:51 | レッスン日記 | Comments(0)