人気ブログランキング | 話題のタグを見る

いちご酵母


いちご酵母_f0221993_14451124.jpg


久しぶりにいちごで酵母を起こしてみました。

お水に浸けて一週間でシュワシュワがマックスになったので、
まずはパン・ド・ミ。

いちご酵母_f0221993_14454165.jpg


これには生のイチゴも加えてみました。
かみしめるほどにいちごの味わいがします。



お次はハード系のクッペ。

いちご酵母_f0221993_1447821.jpg



これは電気オーブンで焼いたのですが、
家中いちごのいい香りがして、
焼いてる間から気分上々でした(^^♪
(ガスオーブンだと、換気扇がすぐ上にあるから、いい香りもすぐ吸われちゃうのよね 笑)

カリッとして中もっちり!
酵母もすごく元気でクープもパッカリ開いてくれました!


季節を感じながらのパン作り!
楽しいな~(*^-^*)




料理教室検索クスパ
by avec-du-pain | 2016-04-25 10:38 | パン作り