プレオープン!?

昨日、プレオープンと称して、友達お二人をお招きして、パンの勉強会をひらきました。

勉強会と名打ったのは、今回作るのがホシノ天然酵母のパンだから・・・

昨日いらした二人はイーストでパンを作るのはもうベテランで、「ぜひ天然酵母を習ってみたーい」という、熱ーいリクエストがあり、私も天然酵母はまだまだなので、教えると言うより、一緒に作ろう!!的なところがあったので・・・(;^_^A

でも準備はお教室オープンと同じ感じで致しました。

4枚そろえた人工大理石ののし台も並べてみましたよ!(ピカピカ)

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今回作ったのはホシノ丹沢酵母の全粒粉入りプチパン
プレーンとダブルチーズときんぴらごぼう入りと3アレンジです。

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サイドメニューは人参のポタージュと胡桃・りんご・春キャベツのワルドー風サラダ。

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お友達からは今朝食べてもすごくおいしかったとうれしいメールが届きました。
 


昨日はとっても充実して、今日もなんだかすごくテンション高いAutumn!
やっぱパン作りは楽しいな~(^^)v



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# by avec-du-pain | 2010-03-10 09:43 | Atelier風景 | Comments(4)

ブログ開設!

私Autumn、4月から自宅で紹介制のパン教室を開くことなりました。


お教室の名前はAtelier Avec du pain・・・フランス語「パンと共に」っていうような意味。
パンと共に笑顔あふれるお教室にしていきたいと思っています。

このブログでは主にお教室のことについて書いていこうと思ってますのでよろしくお願いします。




さて今日はひな祭り!
こんな日にブログ開設できて、うれしい(^.^)

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自家製のいちご酵母で作った桜のちぎりパンで、お祝いかな!?



今夜は定番ちらし寿司だけど、昨日は桜の花の塩漬けを使ったさくらおこわを作ってみました。

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4月からのお教室もこの桜を使ったパンにしていきたいと思って、試作をあれこれ作ってます。
お味はなかなかおいしくていい感じにきてます(^v^)
後はビジュアルかな~・・・?



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Autumn's Happy Life
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# by avec-du-pain | 2010-03-03 14:50 | パン作り | Comments(18)