バターカーラー

曇り空の中、今日は4名の方がレッスンに来てくださいました。
3名の方が初めてご参加。(Iちゃん、ご紹介ありがとうございました)

皆さん上品でとても素敵な奥様方で、レッスンも和やかに進行しました~(#^.^#)

皆さん手つきがよくて、生地の丸め直しもすぐにマスター!上手にできてました。
丸め直しって結構パン作りには大事な作業なので、これが上手にできるようになると、がぜんパンの仕上がりが変わってくるんですよ!



さて今月、焼き上がったパンにつけて頂こうと、バターをお出ししてます。こんな感じで↓

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皆さんこのくるくるとしたバターに感動!
まー私もおうちでこれができると知った時は感動でした(笑)

これはこの↓バターカーラーで作るのですが、見た目もいいし、パンにバターがすぐなじむので便利ですよ!

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かっぱ橋以外でしたらこちら(クリック)で売ってまーす(^.^)




さー明日は今月最後のレッスンです。
最後まで皆さんに喜んで頂けるよう、頑張っていきますねー!!
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# by avec-du-pain | 2010-10-20 17:32 | レッスン日記 | Comments(0)

ごちそうさまです!

今日は2名の方がレッスンに来て下さいました。

Fちゃんは沖縄出身で、お母さま手づくりのサーターアンダギーをお土産に持ってきてくださいました。

私実はサーターアンダギーを食べるの初めてだったのです。
売ってるのはよく見かけるけど、実際たべたことなくて・・・
初体験が地元の方の手づくりだなんて、幸せものです!

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思ったより油っこくなくて黒糖のちょうどいい甘みがとってもおいしかった~!
最近は本場のサーターアンダギーを作れる人が減ってるんですって。

Fちゃん、ごちそうさまでした。


そしてサーターアンダギーの横に写ってるのは、Hちゃんが持ってきてくださった、ペニンシュラホテルのチョコレート!!
ペニンシュラと言えばチョコレートですよね~!
こちらも上品なお味で上に乗ってるドライフルーツとの相性もばっちりでした。

Hちゃんにはいつも果物とかお土産頂いてます。重ねがさね感謝です。
ありがとうございます



さて今月のサイドディッシュ、ハロウインの月ってこともあってカボチャのスープを皆様に召し上がって頂いてます。
このスープを作る際に使用してるのが ☆茅の屋の野菜だし☆ 余計な添加物はなしで野菜のうまみが凝縮されてて、お薦めです。
六本木のミッドタウンにお店が出てますので、近くに行かれたらぜひ買ってみられてはいかがでしょうか?


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# by avec-du-pain | 2010-10-14 19:24 | レッスン日記 | Comments(0)

10月レッスンスタート!


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爽やかな秋の風に吹かれながら、10月のレッスンがスタートしました。

今日は新しい方がお二人きてくださいました。
S様もI様も他でパンを習われた経験があったので、とても手つきもよく、生地扱いもお上手でした。



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こちらI様の焼き上がり!
ごまの香ばしい香をおうちでも堪能して頂けたらうれしいです(#^.^#)
またよかったらぜひいらしてくださいね~!



さて今月のサイドディッシュのサラダにお付けしてるドレッシング!
レシピをこちらに紹介しておきますので、参考になさってくださいね(^v^)

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レシピ→☆(クリック)


COCOAも登場する日々のブログ「Autumn's Happy Life」も時々更新中で~す!
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# by avec-du-pain | 2010-10-07 21:41 | レッスン日記 | Comments(0)


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今週は火曜日に4名様と本日も4名の方が来て下さいました。

火曜日ご参加の皆様は、お子さんたちの運動会の振り替え日と重なってたので、もしかしたらいらっしゃれないかも?と心配していましたが、土曜日の運動会も実行されて、皆さん揃って無事きてくださってよかったです。

今回も楽しい地元の耳より情報を聞かせてもらえて、私とっても楽しませてもらいました(笑)

今回私のこねたパンがちょっと配合間違えて固かったですが、皆さん作れたのは大丈夫だったかと思います。
お子さんたち喜んでくれかな~?
また感想聞かせてくださいね(^v^)




本日は初めての方が1名来てくださいました。
S様はおうちでもパン作りされてる方なので、皆様と同じように上手に作られてましたね。

S様、雨の中遠くからありがとうございました。
またよかったらぜひいらしてください。お待ちしております(#^.^#)




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そしてこちらは本日来て下さったK様のフォカッチャ。
ローズマリーを散らすのではなく生地に挿してらして、これまた斬新!
でもこれだと焼き上がった時ローズマリーが落ちにくいしいいかも~なんて思いました(^o^)




本日で9月のレッスンも無事に終えることができました。
皆様ありがとうごいました。
来月は秋らしくさつまいもを使ったパンです。
またぜひいらしてください。お待ちしております(#^.^#)



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# by avec-du-pain | 2010-09-30 16:46 | レッスン日記 | Comments(0)

10月のレッスンのお知らせです。

メニューは ごま&ごまおさつ 


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香ばしい黒ゴマを入れた生地でミニ食パンとさつま芋を混ぜ込んだパンを作ります。
生地には米粉も加えて、もっちりとした食感が楽しめます。



★日程

7   木曜日 満席
14  木曜日 
15  金曜日 満席
20  水曜日 満席
21  木曜日 後1名様

★お時間
基本的に10時30分からとなりますが、11時開始がご希望の場合はご相談ください。
変更も可能です。

★レッスン費
3000円


只今お申込み受付中です。
10月もよろしくお願い申し上げます(#^.^#)
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# by avec-du-pain | 2010-09-25 15:31 | レッスンのお知らせ | Comments(0)