2012年 05月 10日
リュスティック、レッスンスタート!
本日より5月のメニュー「ジャガイモとチーズのリュスティック」のレッスンが始まりました。
ボールの中で混ぜるだけの簡単パン!
具材は大きくカットして、食感を生かすのがおいしさのポイントです。
今日は試食してたら、あっとういう間に曇ってきて、皆さん大慌てで帰られました。
すぐに雷と雨が降り出しましたが、大丈夫だったでしょうか?
竜巻注意報も出たりして、危ない天気が続きますが、気をつけましょうね~(^.^)
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by avec-du-pain
| 2012-05-10 16:29
| レッスン日記
2012年 05月 01日
天然酵母のカンパーニュ
気がつけばもう5月になっておりました(;´▽`A``
先週の金曜日でキャラメルシナモンロールのレッスンが無事全て終了いたしました。
お越しくださった方、ありがとうございました。
また都合が悪くてお越しになれなかった方、またぜひよろしくお願いします。
さてレッスンのパンが甘いパンだったため、試食の時に天然酵母で作ったカンパーニュをお出ししました。
シチューにも合いますが、ガーリックの効いたオリーブオイルとゲランドの塩でも皆さんに召し上がって頂きました。
「おいしい~」と好評でうれしかったです(#^.^#)
天然酵母パンもそのうちレッスンに入れられるよう頑張りますね!
先週のレッスンでは、Oちゃんがダージリンのファーストフラッシュをお土産にお持ちくださり、
早速淹れてみました。
色も薄く、香りがなんともよくておいしかった~!
Oちゃん、ごちそうさまでした。
また、Sさんからはお花のプレゼントが!!
水やり忘れずに、奇麗に咲かせられるよう頑張りますね。
ありがとうございました。
今月も楽しいレッスンができました。
皆様ありがとうございました。
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by avec-du-pain
| 2012-05-01 18:07
| レッスン日記
2012年 04月 24日
旬なお土産!
本日のレッスンは4名の方がお越しくださいました!
こねてるとちょっと汗ばむようなお天気で、窓を開けててちょうどよかった感じでした。
毎月熱心に通ってくださってるRちゃんが今日は筍ごはんをお土産に持ってきてくださいました(^.^)
旬なお土産!!
発酵中にみんなで少しずつ頂きました。
もち米も入って、正しくは筍おこわ!?かな。
とっても上品な味付けでおいしかったです。
卵焼きも持ってきてくださって、こちらもおいしかった~!
昨日の夜、Rちゃんから「筍ごはん持っていってもいいですか?」とメールを頂いてたので、
私はきゅうりのぬか漬けをつけておきました。
発酵中にミニミニランチ!なんと贅沢なことでしょう(^.^)
Rちゃん、本当にごちそうさまでした。
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by avec-du-pain
| 2012-04-24 19:46
| レッスン日記
2012年 04月 20日
2012年5月レッスンのお知らせ
メニューは「じゃがいもとチーズのリュスティック」
こねる作業は全てボールの中で行います。
短時間での焼きあげですが、本格的な味わいでハーブとガーリックの香りが食欲をそそります。
★日程
5月
17日 木曜日 満席 11時~
★時間
10時30~14時位
なお、11時スタートも可能ですので、ご相談ください。
★レッスン費
3000円とさせていただきます。
お申込みはメールにて承っております。
皆様のお申込みをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いいたします。
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by avec-du-pain
| 2012-04-20 21:08
| レッスンのお知らせ
2012年 04月 19日
今月のサイドディッシュ!
焼きたてのキャラメルシナモンロールです。
冷めたら、キャラメルクリームを上からタラリ~とかけて完成!!
手づくりのキャラメルクリーム、レッスン中にちょっとだけ味見をして頂いてますが、
「おいしい~」と大好評(^.^)
日持ちもするので、ぜひおうちで作って、パンに付けたりして堪能してくださいね。
さて今月のサイドディッシュは「スパイシーミートボール」です。
肉だんごにタコシーズニングが入ってます。
ご飯にも合う一品です。
今月、試食のときのテーブルフラワーは春を意識してピンクをチョイス。
ピンクのお花はとっても心が癒されて、好き(^.^)
でももう春花は終わりで、夏のお花のシーズンに入るそうです。
来週はどんなお花と出会えるかな!?(#^.^#)
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by avec-du-pain
| 2012-04-19 18:20
| レッスン日記