レシピ公開しました。



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シュトーレンのレッスンのランチの時にお出ししてるのが
「トマトバジルクグロフ」


かわいいし、お味も好評なので、COOKPADにレシピを公開しました。

ぜひ参考になさっておうちで作ってみてくださいね(^^♪


レシピはこちら←クリック




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# by avec-du-pain | 2016-11-22 08:46 | パン作り | Comments(0)


9・10月とレッスンしてまいりました、シナモンロール!
無事、全日程終了しました。


今回シナモンロールは食後に召し上がっていただいたので、
サイドメニューのランチの時は私が事前に焼いたパンをお出ししました。



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フォカッチャなんですが、お花の型に入れてみたり・・・




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同じフォカッチャも四角い型で厚焼きにしたり、
バゲットもお出ししました。



来月もシュトーレンレッスンの時はランチパンだしますので、
また皆さんに喜んで頂けるよう、頑張ります!(^^)!





今回もありがとうございました(*^-^*)


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# by avec-du-pain | 2016-11-01 10:11 | レッスン日記 | Comments(0)

チキンの赤ワイン煮

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シナモンロールのレッスンでのサイドディッシュは
「チキンの赤ワイン煮」でした。

仕上げにバルサミコ酢を入れて煮詰めています。


皆さんからとても好評で、お家でさっそく作ってくださった方もいらして、嬉しかったです(^^♪



写真はおくらを添えていますが、季節的におくらがだんだん売られなくなり、
後半はブロコッリーにしてました。


Christmasに作るのもいいですね!




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シナモンロールのレッスンでのサイドディッシュは
「チキンの赤ワイン煮」でした。

仕上げにバルサミコ酢を入れて仕上げます。


皆さんからとても好評で、お家でさっそく作ってくださった方もいらして、
嬉しかったです(^^♪


写真はおくらを添えていますが、季節的におくらがだんだん売られなくなり、
後半はブロコッリーにしてました。

Christmasに作るのもいいですね!

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# by avec-du-pain | 2016-10-29 08:10 | レッスン日記 | Comments(0)

前回の記事でも少しお伝えしましたが、
Atelier Avec du pain、
11、12月はクリスマスレッスンになり、いつもよりちょっと変則になります。


①シュトーレンのレッスンを
11月に2回、12月に2回行います。
シュトーレンは、クリスマスが近づくと作られるドイツの伝統的発酵菓子です。
今回レッスンするシュトーレンは2014年にレッスンしたレシピのマイナーチェンジで大きくは成型が変わります。



②12月に「クグロフ サ レ」のレッスンを3回行います。
「クグロフ サ レ」はチーズやソーセージなどを入れた塩味のクグロフです。
かわいいクグロフ型にいれて焼きますので、クリスマスパーティーにもうってつけです??
塩味なので甘いのが苦手な男性にも喜ばれますよ??





今回はまず
11月のシュトーレンのレッスンのお申し込みを承ります。

日程は
11月15日、火曜日 満席
11月25日、金曜日 満席 



時間
10時30~14時30位
11時からスタートも可能ですので、相談してください。



受講料
3500円


お申し込み、お待ちしております。



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# by avec-du-pain | 2016-10-18 14:24 | レッスンのお知らせ | Comments(0)

お知らせ


10月に入りシナモンロールのレッスンが続いています!




今日はちょっとお知らせです!


11月と12月のレッスンはメインに「クグロフ サ レ」を予定しています。


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ソーセージやチーズ、オリーブなどを入れた塩味のクグロフです。



それとは別にシュトーレンのレッスンも予定しています。


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これは2014年にレッスンしたシュトーレンを
マイナーチェンジしたもので、大きく違うのは成形です。
ドライフルーツが入った生地を皮生地で包んで焼いていくので、
外側にドライフルーツが出ることなく全体の形も筒状でかわいいです(^^♪


11月に2回12月に2回、レッスンを予定しております。

日程につきましては、改めてご案内させていただきます!

どうぞよろしくお願いいたします。
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# by avec-du-pain | 2016-10-08 15:16 | レッスンのお知らせ | Comments(0)