2018年 01月 31日
ソフトフランス
今年、溶岩石を買って、ガスオーブンの下に入れました。
オーブン庫内の蓄熱をよくして、
下火を強くして、
そして熱々溶岩石に水をかけて、蒸気をたっぷりにして…
そのお陰か、
少しは美味しそうなソフトフランスが焼けたかも!
いつも安定して焼けるように、バゲ練頑張ろう(^^)
by avec-du-pain
| 2018-01-31 23:00
| パン作り
2018年 01月 31日
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