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鶏のリエット

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今週も美味しそうなブールが焼き上がりました!





五穀のブールに付けて召し上がって頂いてるのが、「鶏のリエット」

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リエットとは、パテに似たフランスの肉料理で、肉と野菜を煮込んだものを、
ミキサーでペースト状にしたものです。

本来、肉の脂で煮込む場合が多いのですが、今回のはバターとオリーブオイルで煮込んでいるので、比較的ヘルシーです。

五穀のブールにリエットを挟んだサンドイッチも、かなりおすすめです(^.^)





1月も、もう来週は最終週ですねー。
風邪引かないように体調気をつけて頑張ります!
by avec-du-pain | 2014-01-24 21:58 | レッスン日記