2014年 01月 24日
鶏のリエット
今週も美味しそうなブールが焼き上がりました!
五穀のブールに付けて召し上がって頂いてるのが、「鶏のリエット」
リエットとは、パテに似たフランスの肉料理で、肉と野菜を煮込んだものを、
ミキサーでペースト状にしたものです。
本来、肉の脂で煮込む場合が多いのですが、今回のはバターとオリーブオイルで煮込んでいるので、比較的ヘルシーです。
五穀のブールにリエットを挟んだサンドイッチも、かなりおすすめです(^.^)
1月も、もう来週は最終週ですねー。
風邪引かないように体調気をつけて頑張ります!
by avec-du-pain
| 2014-01-24 21:58
| レッスン日記